Molino
Los molinos son de tecnología Suiza, marca Buhler completamente automatizados. Moliendo mezclas de trigos seleccionados, para la obtención de harinas propias para uso doméstico y para a fabricación de fideos y para panificación con una capacidad de 100 toneladas métricas día.
Fábrica de fideos
La tecnología es de punta, equipada con líneas de producción de origen italiano cuenta con tres líneas de fideos cortos y una de fideos largos todas completamente computarizadas con una capacidad de 4000 Kg/día.
Sala de control
La fábrica de fideos y el molino son constantemente monitoreados y todos los procesos son controladados por computadores donde personal especializado analiza atentamente el funcionamiento de los equipos y las recetas a emplearse para producir sus productos garantizando axial la calidad de los productos AURORA.
Control de calidad
La empresa cuenta con un moderno laboratorio donde se realizan todo el control de calidad de materia prima, producto en proceso y producto final.
Actualmente implanta en todas sus instalaciones el sistema de buenas prácticas de fabricación, que implica en asegurar que el producto fue elaborado e en perfectas condiciones de higiene y limpieza. AURORA se encuentra en proceso la implantación sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control, y el sistema de gestión de calidad normas ISO 9000 confirmando aún más la preocupación y compromiso que AURORA tiene en asegurar la calidad de nuestros productos a los consumidores.
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